Gasthof Adler

Ob am blanken Holztisch oder zu Festtagen an der weiß eingedeckten Tafel: Bei Vögeles fühlt man sich daheim. In der elften Generation betreibt die Familie den Bilderbuch-Gasthof. Lange gab es hier auch noch eine große Landwirtschaft.

Das spürt man! Mit Respekt verarbeitet Küchenchef Peter Vögele die Lebensmittel, die ihm die Landwirte aus der Gegend bringen – von Florian Guldes Lamm aus Salem-Buggensegel bis hin zu den "Stallhasen" aus dem Ort.  Wichtig ist dem Koch, Tiere traditionell ganz zu verwerten. Seine Stammgäste schwärmen entsprechend von so mancher fast vergessen geglaubter Delikatesse. In der eigenen Mühle mahlt Vögele Getreide für exzellente Grünkernküchle und Vollkornpfannkuchen. Das Herz der Wirtsleute schlägt für die Bodenseeweine, etwa vom Weingut Kress in Überlingen oder vom benachbarten Markgraf von Baden.