Zutaten

300 ml Wasser, 200 g Zucker, 3 EL Zitronensaft, 3 EL Lavendel-Blüten.
Außerdem: 1 Kaffeefilter und 1 transparente Flasche.
 

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Zubereitung

Wasser mit Zucker und Zitronensaft in einem Topf erhitzen. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und die Lavendelblüten unterrühren. Den Sirup über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, anschließend filtern und in eine saubere Flasche füllen. Kühl lagern und geöffnete Flasche rasch verbrauchen.

Anwendung

Mit Mineralwasser verdünnt, ist Lavendel-Sirup ein wohlschmeckendes Getränk, das nach einem langen, anstrengenden Arbeitstag Körper und Geist erfrischt.

Tipp

Im Garten ist der Lavendel schon verblüht. Für den Sirup können Sie aber auch getrockneten Lavendel (Apotheke, Gewürzhandel) verwenden.

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