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Apfelgelee mit Rosmarin

Selbstgemachtes Apfelgelee schmeckt nicht nur herrlich fein, in hübsch verzierten Einmachgläsern ist es auch eine schöne Geschenkidee! Hier gibt’s unser Rezept.

02.10.2021 - 10:44 Uhr

Lesezeit: 3 Min.
Apfelgelee mit Rosmarin

Apfelgelee mit Rosmarin

Foto: MSL/Irene Lehmann

Wer freut sich nicht über Selbstgemachtes? Unser feines Apfelgelee ist ein tolles Geschenk aus der Küche und sieht abgefüllt in schlichte Einmachgläser und verziert mit Deko-Band einfach schön aus. Das leckere Gelee passt super zu Käse oder zu frischem, knusprigem Bauernbrot.

Vorbereitungs- und Arbeitszeit
35 Minuten
Portionen
5 Gläser

  • 2
    Rosmarinzweige (das immergrüne Kraut kann man auch im Winter ernten)
  • 1 - 2 Bio-
    Zitronen
  • 750 ml klarer
    Apfelsaft
  • 150 ml
    Weißwein
  • 400 g
    Gelierzucker (3:1)

Außerdem

  • 5
    Gläser (Marmeladengläser, à 200 ml)

Zubereitung

1

Zunächst die Marmeladengläser und Deckel mit kochend heißem Wasser ausspülen und abtrocknen.

2

Dann den Rosmarin waschen, trocken tupfen und die Blätter von den Stängeln streifen. In jedes Marmeladenglas ½ TL Rosmarinblätter geben.

3

Die Zitronen auspressen – ideal wären 60 ml Saft. In einem Topf Apfelsaft, Weißwein, Zitronensaft sowie Gelierzucker vermischen und zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

4

Das heiße Gelee in die Gläser füllen. Fest verschließen und während des Abkühlens mehrmals drehen, damit sich die Rosmarinblätter im Glas verteilen.

Verwendung

Als süßer Brotaufstrich oder zu Käse. Rosmarin stärkt die Konzentration, er wirkt belebend auf den Kreislauf und hilft bei Völlegefühl und Blähungen.

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