Aprikosenkuchen im Glas
Unsere Aprikosenkuchen im Glas sind ein süßer Picknick-Snack. Dank Aprikosensaft sind die Küchlein super saftig und lassen sich im Glas toll transportieren.
Aprikosenkuchen im Glas
Zutaten
- 250 ml warmeMilch
- 60 gZucker
- 1 WürfelHefe (42 g)
- 100 g weicheButter
- 3Eier
- 500 gMehl
Zum Tränken
- 200 mlAprikosensaft
- 1 Pck.Vanillezucker
Für die Glasur
- 6 TLHonig
Außerdem
- Mehl
- Fett für die Form
- 6 ofenfesteGläser
- Holzspieße
Zubereitung
Milch mit Zucker verrühren. Hefe dazubröckeln und alles glatt rühren. Hefemilch, Butter, Eier und Mehl mit dem Rührgerät zum glatten Teig verkneten. Abgedeckt an warmem Ort circa 20 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut durchkneten und in 6 gleich große Stücke teilen. Die gefetteten und mit Mehl ausgestreuten Gläser bis zu zwei Dritteln mit Teig füllen. Abgedeckt nochmals circa 20 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (Umluft 160 Grad Celsius, zweite Schiene von unten) 25 bis 35 Minuten goldbraun backen.
Zum Tränken Aprikosensaft mit Vanillezucker einmal aufkochen lassen. In den noch heißen Teig mit einem Holzstäbchen mehrmals dicht an dicht einstechen und mit dem Saft nach und nach tränken. Etwa 20 Minuten durchziehen lassen.
Für die Glasur vor dem Servieren jedes Küchlein mit 1 Teelöffel Honig bestreichen.
TIPPS