Zutaten
Für das Dressing:
1. Schritt
Zwiebel in Streifen schneiden und mit Chili im Topf in heißem Öl anschwitzen. Tomaten, Brühe und Kräuter untermischen und aufkochen lassen. Ca. 5 Min. köcheln lassen.
2. Schritt
Grieß einstreuen, umrühren und von der Hitze nehmen. Unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen, eventuell Brühe ergänzen. Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Schritt
Für das Dressing alle Zutaten mit ein wenig Wasser verrühren. Salate und Dressing bis zum Picknick im Kühlschrank aufbewahren.