Schafskäse, Fichtensprossen, Bärlauch und roter Pfeffer bilden bei dieser Vorspeise ein aromatisches Quartett. Ob pur oder auf frischem, knusprigem Bauernbrot: Der würzige Schafskäse mit Marinade schmeckt einfach genial!
Bärlauch-Samen leicht mit der flachen Seite des Messers anquetschen.
Zusammen mit den Fichtenspitzen, Pfeffer und Öl eine Marinade zubereiten und den Schafskäse damit übergießen. Vor dem Servieren 2 Stunden durchziehen lassen.
Außer Senföl-Glykosiden und ätherischen Ölen enthalten Bärlauch-Samen die Vitamine C, B1 und B2, Mineralstoffe und Spurenelemente. Zusammen mit den Fichtenspitzen fördern sie Verdauung und Stoffwechsel.