Zutaten

1. Schritt

Erdbeeren waschen und putzen, 500 g davon pürieren. Löffelbiskuits in 1 cm breite Stücke schneiden und auf 4 Gläser verteilen.

2. Schritt

Tortenguss mit Zucker und kaltem Wasser glatt rühren, das Erdbeerpüree einrühren und unter Rühren kurz aufkochen. 2 EL zum Verzieren beiseitestellen. Den Rest auf den Löffelbiskuits verteilen.

3. Schritt

Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Mascarpone, Vollmilch-Joghurt und gesiebten Puderzucker glatt rühren und die Sahne unterheben. Auf dem Erdbeerpüree glatt streichen.

4. Schritt

Beiseitegestelltes Erdbeerpüree klecksweise auf der Creme verteilen. Im Kühlschrank mindestens 4 Std., am besten über Nacht, durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit den übrigen Erdbeeren garnieren.

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