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Erdbeerbowle mit Waldmeister

Die Bowle mit süßen Walderdbeeren, aromatischem Waldmeister und einer Basis aus Weißwein und Sekt ist beim Gartenfest eine willkommene Erfrischung. Mit diesem Rezept gelingt der prickelnde Klassiker.

11.11.2021 - 14:24 Uhr

Lesezeit: 2 Min.
Erdbeerbowle mit Waldmeister

Erdbeerbowle mit Waldmeister

Foto: MSL/Kramp & Gölling
Vorbereitungs- und Arbeitszeit
40 Minuten
Portionen
6 Portionen

Zutaten

  • 1 Bund
    Waldmeister
  • 750 ml
    Weißwein gekühlt
  • 250 g
    Erdbeeren (wenn möglich: Walderdbeeren)
  • 750 ml
    Sekt gekühlt
  • 12 Stk.
    Rosenblütenblatt ungespritzt

Zubereitung

1

Waldmeister waschen, trocken schütteln und circa 2 Stunden anwelken lassen.

2

Ein Dittel des Weißweins in ein hohes Gefäß geben, Waldmeister zugeben und maximal 30 Minuten durchziehen lassen.

3

Walderdbeeren waschen und putzen. Waldmeister aus dem Wein nehmen und diesen mit den Erdbeeren in ein Bowlengefäß geben. Alles mit dem restlichen Weißwein und eiskaltem Sekt auffüllen. Zum Schluss ungespritzte Rosenblätter zugeben.

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