Zutaten

1. Schritt
1 kg
Erdbeere
100 ml
Holunderblütensirup
500 g
Gelierzucker

Erdbeeren waschen, putzen und mit Holunderblüten-Sirup und Gelierzucker (2:1) in einen Topf geben. Alles gut durchrühren und mindestens 1 Std. ziehen lassen. Alles zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 3-4 Min. kochen lassen. Nach der Gelierprobe noch heiß in saubere Gläser füllen und diese sofort verschließen.