Zutaten

Für 6 Personen:

Für das Curry-Mayonnaise-Dressing:

Außerdem:

1. Schritt

Fleisch salzen und pfeffern. In der Brühe 10–15 Min. bei milder Hitze garen, Zuckerschoten die letzten 3 Min. zum Fleisch geben und zu Ende garen. Zuckerschoten wieder herausnehmen, Fleisch in der Brühe auskühlen lassen. Frühlingszwiebeln putzen und schräg in Ringe schneiden. Mais abtropfen lassen.

2. Schritt

Für das Dressing alle Zutaten glatt rühren.

3. Schritt

Fleisch aus der Brühe nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und klein schneiden.

4. Schritt

Salat-Zutaten mit dem Dressing vermischen und ca. 10 Min. durchziehen lassen. Evtl. nachwürzen. Mit Kerbel anrichten.

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