Gefülltes Brot mit Frischkäse

Name: Gefülltes Brot mit Frischkäse
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 g frischer Blattspinat; 1 Schalotte; 1 EL Butter; 50 ml Sahne; Salz und Pfeffer; 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss; 2 Eier; 3 Stängel Petersilie; 250 g Frischkäse; 100 g körniger Frischkäse (Hüttenkäse); etwas Zitronensaft; 1 kleines Weißbrot; Petersilienblätter zum Garnieren

Mit leckeren Frischkäsesorten, Spinat und Eiern befüllt und verfeinert mit verschiedensten Gewürzen und Kräutern ist das knusprige Weißbrot ein wahrer Gaumenschmaus. Perfekt als Mitbringsel für ein großes Gartenfest im Sommer!

29.11.2021 - 14:38 Uhr

Lesezeit: 3 Min.

Gefülltes Brot mit Frischkäse — Foto: StockFood/Bauer Syndication

Vorbereitungs- und Arbeitszeit

40 Minuten

Portionen

6 Portionen

250 g frischer
Blattspinat
1
Schalotte
1 EL
Butter
50 ml
Sahne
Salz und Pfeffer
1 Prise frisch geriebene
Muskatnuss
2
Eier
3 Stängel
Petersilie
250 g
Frischkäse
100 g körniger
Frischkäse (Hüttenkäse)
etwas
Zitronensaft
1 kleines
Weißbrot

Außerdem:

Petersilienblätter zum Garnieren

Zubereitung

Spinat verlesen, waschen, trocken schütteln und grob hacken. Schalotte häuten und fein würfeln. Beides in einer Pfanne in heißer Butter anschwitzen. Sahne angießen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Anschließend abkühlen lassen.

Eier hart kochen, dann pellen und klein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein schneiden.

Beide Frischkäsesorten mit abgekühlter Spinat-Sahne-Mischung und Petersilie vermengen sowie Eier unterheben. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.

Vom Brot einen kleinen Deckel abschneiden und das Brot aushöhlen. Spinat-Frischkäse-Masse einfüllen und mit Petersilie garniert servieren.