Zutaten

Außerdem

1. Schritt

Die Nüsse auf einem Backblech verteilen und im heißen Ofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, 2. Schiene von unten) 10–15 Min. rösten. Etwas abkühlen lassen. Kerne in ein Sieb geben und Schale abreiben.

2. Schritt

Weiße und dunkle Kuvertüre getrennt in Schüsseln überm heißen Wasserbad schmelzen. Zucker mit 5 EL Wasser im Topf unter Rühren goldbraun karamellisieren. Nüsse gleichmäßig unterrühren. Jeweils 1 EL Nuss-Karamell auf ein Backpapier verteilen und fest werden lassen.

3. Schritt

Dunkle und weiße Schokolade esslöffelweise auf Backpapier geben und die Krokant-Taler sofort draufdrücken. Schokolade fest werden lassen.

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