Zutaten

Außerdem:

Außerdem wird benötigt:

Auflaufform, Fett für die Form

1. Schritt
2 kg grüner
Spargel
100 g
Butter
Zucker
Salz
150 g
Bergkäse

Spargel im unteren Drittel schälen, holzige Enden abschneiden. Stangen zusammen mit 10 g Butter und einer Prise Zucker in kochendem Salzwasser 5–8 Min. zugedeckt garen. Käse fein reiben.

2. Schritt
gehackte
Petersilie nach Bedarf

Gut abgetropften Spargel in eine gefettete, ofenfeste Form geben. Mit Käse bestreuen und die restliche Butter als Butterflöckchen gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft 200 °C) auf der 2. Schiene von unten 4–6 Min. überbacken. Nach Wunsch mit Petersilie bestreut servieren.