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Himbeerdessert mit Quark

Wer fürs Wochenende noch auf der Suche nach einem einfachen, aber leckeren Nachtisch ist, sollte dieses fruchtige Rezept ausprobieren: Himbeerdessert mit Quark.

29.11.2021 - 14:41 Uhr

Lesezeit: 2 Min.
Himbeerdessert

Himbeerdessert mit Quark

Foto: MSL/Simone Stiefvatter
Vorbereitungs- und Arbeitszeit
1 Stunde 15 Minuten
Portionen
4 Portionen

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Bio-
    Orange
  • 150 g
    Himbeergelee
  • 500 g
    Himbeeren
  • 100 g
    Löffelbiskuits
  • ½
    Vanillemark
  • 4 EL
    Puderzucker
  • 250 g italienischer
    Doppelrahmfrischkäse (Mascarpone)
  • 250 g
    Magerquark
  • 100 g
    Haselnusskrokant

Zubereitung

1

Orange waschen, trocken tupfen und einen Teelöffel Orangenschale fein abreiben. 100 Milliliter Orangensaft auspressen. Saft und Gelee in einem Topf aufkochen und abkühlen lassen.

2

Löffelbiskuits in eine Form legen, darüber Himbeeren und den Sud verteilen.

3

Vanillemark, Orangenschale, Puderzucker und Frischkäse glatt rühren. Quark nach und nach unterrühren. Die Masse auf den Löffelbiskuits verteilen und eine Stunde kalt stellen. Vor dem Servieren mit Krokant bestreuen.

Unser Rezept-Tipp

Wer will kann die Löffelbiskuits auch mit etwas Himbeergeist beträufeln. Das gibt dem Dessert noch eine "Erwachsenen-Note".

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