Zutaten
Zutaten für 4 Portionen:
1. Schritt
1
Orange 150 g
HimbeergeleeOrange waschen, trocken tupfen und 1 TL Orangenschale fein abreiben. 100 ml Orangensaft auspressen. Saft und Gelee in einem Topf aufkochen und abkühlen lassen.
2. Schritt
100 g
Löffelbiskuits 500 g
HimbeerenLöffelbiskuits in eine Form legen, darüber Himbeeren und den Sud verteilen.
3. Schritt
½
Vanillemark 4 EL
Puderzucker 250 g
Doppelrahmfrischkäse 250 g
MagerquarkVanillemark, Orangenschale, Puderzucker und Frischkäse glatt rühren. Quark nach und nach unterrühren.
Die Masse auf den Löffelbiskuits verteilen und 1 Std. kalt stellen und vor dem Servieren mit Krokant bestreuen.
Unser Tipp
Schmeckt auch gut
Wer will kann die Löffelbiskuits auch mit etwas Himbeergeist beträufeln, das gibt dem Dessert noch eine "erwachsenen-Note"