Rezept von Irene
Zutaten
Zum Bestreichen
Zum Bestreuen
Außerdem
1. Schritt
80 g
Dinkelmehl 50 g
Speisestärke 1
Ei 100 g geriebener
Grana Padano 100 g weiche
Butter ½ TL
SalzMehl, Ei, Käse, Butter und Salz zu einem Mürbeteig verarbeiten. In Frischhaltefolie wickeln und ½ Stunde in den Kühlschrank legen.
2. Schritt
Den Teig von Hand zu einer Rolle formen. Dünne Scheiben abschneiden und zu fingerlangen Stangen rollen.
3. Schritt
1
EigelbBackblech mit Backpapier belegen und die Käsestangen mit etwas Abstand auf dem Blech verteilen. Mit Eigelb bestreichen und mit Paprikapulver, Kümmel und Oregano bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober- und Unterhitze 12–15 Minuten backen.
Unsere Empfehlung
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Verwendung
Die herzhaften Käsestangen sind eine leckere Alternative zu süßem Adventsgebäck. Sie schmecken zu Glühwein genauso gut wie als Knabberei zwischendurch. Kümmel und Oregano haben eine wohltuende Wirkung auf das Verdauungssystem.
Unser Tipp
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Mit Kräutern kann man auch süße Aufstriche herstellen: Dieses feine Apfelgelee schmeckt toll zu Käse oder frischem Brot. Probieren Sie es mal aus!