Name: Kirsch-Creme-Dessert
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 Glas Schattenmorellen; 30 g Zucker; 1 Bio- Zitrone (Abrieb davon); 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker; 2 EL Speisestärke; 3 getrennte Eier; 50 g Zucker; 150 g Schmand; 250 g Mascarpone; Salz; 100 g Löffelbiskuits; 30 g gehackte Pistazien

Das Kirsch-Creme-Dessert ist prima für einen Sommertag geeignet. Der Mix aus Schmand und Kirschen schmeckt erfrischend fein. Unser Rezept ist leicht umgesetzt.

Kirsch-Creme-Dessert

Für das Kompott Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Den aufgefangenen Saft mit Zucker, Zitronenabrieb und Vanillezucker aufkochen.


Stärke mit 3 Esslöffeln kaltem Wasser glatt rühren und Saft damit binden. Kirschen unterrühren und alles abkühlen lassen.


Für die Creme Eigelbe und Zucker weißcremig aufschlagen. Schmand und Mascarpone glatt rühren und mit der Eigelbcreme verrühren.


Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben.


Löffelbiskuits in dünne Scheiben schneiden und auf sechs Gläser verteilen. Erst Kompott, dann die Creme darüber verteilen. Mindestens 30 Minuten kalt stellen. Mit Pistazien bestreut servieren.


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Für das Kompott

Für die Creme

Außerdem

Für das Kompott Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Den aufgefangenen Saft mit Zucker, Zitronenabrieb und Vanillezucker aufkochen.

Stärke mit 3 Esslöffeln kaltem Wasser glatt rühren und Saft damit binden. Kirschen unterrühren und alles abkühlen lassen.

Für die Creme Eigelbe und Zucker weißcremig aufschlagen. Schmand und Mascarpone glatt rühren und mit der Eigelbcreme verrühren.

Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Löffelbiskuits in dünne Scheiben schneiden und auf sechs Gläser verteilen. Erst Kompott, dann die Creme darüber verteilen. Mindestens 30 Minuten kalt stellen. Mit <a data-entity-substitution="canonical" data-entity-type="node" data-entity-uuid="9af3d43d-a2b8-47bc-aaf7-dc5f87e8d631" href="/pflanzen/pistazien/pistazienbaum" title="Pistazienbaum">Pistazien</a> bestreut servieren.

Der Rhododendron 'Bloombux®' (Rhododendron micranthum) ist besonders pflegeleicht und wie der Name erahnen läßt, ein wunderschöner Buchsbaumersatz. Im Juni bereichert er den Garten mit seinen schönen rosafarbenen Blüten. Dieser kompakte, dichte Rhododendron erreicht gewöhnlich eine Höhe von 0,6 m - 1 m. An einem sonnigen bis halbschattigen Standort kann er im Frühjahr oder Herbst gepflanzt werden. Pflegehinweise: 'Bloombux®' ist winterhart und eignet sich sowohl als Kübelpflanze, als auch für die Bepflanzung von Hecken- und Flächen. Er bevorzugt einen lockeren Boden, ein erhöhter Kalkgehalt ist für ihn kein Problem. Anders als klassische Buchsbäume ist er relativ unempfindlich gegenüber Schädlingen und Krankheiten. Ein Rückschnitt sollte direkt nach der Blüte erfolgen, damit die Blütenknospen für das neue Jahr nicht abgeschnitten werden. Hier klicken für weitere Pflanz- und Pflegetipps

Buchsbaum-Ersatz Bloombux®

Der Rhododendron 'Bloombux® Magenta' (Rhododendron 'Bloombux® Magenta') ist ein aufrecht und kompakt wachsender Rhododendron, der etwa 1 m hoch werden kann. Im Juni trägt er unzählige, trichterförmige Blüten, deren Besonderheit die magentafarbene Farbe ist. Auch außerhalb der Blütezeit ist der Rhododendron 'Bloombux® Magenta' mit seinen lanzettlichen, dunkelgrünen Blättern eine ansehnliche Erscheinung. Sie sind immergrün und sorgen so auch im Winter für farbliche Akzente. Als Solitär ist dieser Rhododendron ein Blickfang, genauso wie er sich in Gruppenpflanzungen einfügt. Sogar als Hecke gepflanzt macht er eine gute Figur. Pflegehinweise: In einer halbschattigen bis schattigen Lage gedeiht der Rhododendron 'Bloombux® Magenta' am besten. Ein durchlässiger Boden ist dabei ideal, auch sollte die Erde immer leicht feucht sein. Besonders in sommerlichen Trockenphasen empfiehlt es sich daher regelmäßig zu gießen. Ein Rückschnitt ist bei diesem Rhododendron nicht erforderlich.

Rhododendron 'Bloombux Magenta®'

Die Schneeball-Hortensie 'Annabelle®'(Hydrangea arborescens 'Annabelle®') ist ein sommergrüner Strauch , der einen buschigen, aufrechten Wuchs aufweist. Bis zu 1,5 m Höhe und 1,5 m Breite kann sie damit erreichen. Ihr Blätterkleid besteht aus hellgrünen, eiförmigen Blättern . Im Herbst nehmen diese hellgelbe Farbtöne an. Von Juni bis September trägt sie ballförmige, weiße Blüten . Als attraktiver Zierstrauch begeisterter sie sowohl als Solitär als auch in Gruppenpflanzungen . Pflegehinweise: In einer sonnigen bis schattigen, windgeschützten Lage gedeiht die Schneeball-Hortensie 'Annabelle®' am besten. Ein humoser, nährstoffreicher, schwachsaurer Boden ist dabei ideal, auch sollte die Erde immer leicht feucht sein. Besonders in sommerlichen Trockenphasen empfiehlt es sich daher regelmäßig zu gießen. Bei Bedarf kann dieses Gehölz zurückgeschnitten werden, der beste Zeitraum dafür ist von Februar bis März. Hier klicken für weitere Pflanz- und Pflegetipps

Schneeball-Hortensie 'Annabelle®'

Das Kirsch-Creme-Dessert ist ideal für einen warmen Sommertag geeignet. Der Mix aus Schmand und Kirschen, garniert mit Pistazien, schmeckt gekühlt erfrischend fein und ist dazu einfach zuzubereiten!

Kirsch-Creme-Dessert

Für das Kompott

Für die Creme

Außerdem

Zubereitung