Zutaten
Für die Käsemasse
Außerdem
1.
Schritt
400
g
Blätterteig (TK)
500
g
Hokkaidokürbis Teigplatten nebeneinanderlegen und auftauen lassen. Kürbis waschen halbieren und entkernen, dann in ½ cm dicke Scheiben schneiden.
2.
Schritt
200
g
Crème fraîche
120
g
Sahne
3
Eier
200
g
Schafskäse
2
EL
Schnittlauchröllchen Für die Käsemasse Crème fraîche, Sahne und Eier verschlagen. Schafskäse zerkrümeln und ca. 2 EL Schnittlauch zur Eiersahne geben. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
3.
Schritt
Blätterteig rund ausrollen, in die gefettete und bemehlte Form drücken und den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen. Im heißen Ofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) auf der 2. Schiene von unten 3 Min. vorbacken.
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4.
Schritt
1
EL
Schnittlauchröllchen Kürbisscheiben auf dem Boden verteilen, Käsemasse darübergießen und Tarte 35–40 Min. goldbraun backen. Eventuell nach 25 Min. mit Folie abdecken. Mit übrigen Schnittlauch-Röllchen bestreuen.
Unser Tipp
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