Dieser Kürbisauflauf ist ein geschmackliches Highlight im Herbst! Dachziegelartig geschichtet passen Birne, Kürbis und Kasseler wunderbar zusammen.
Für den Guss Butter im Topf schmelzen, Mehl einrühren und mit Brühe und Milch ablöschen. Unter Rühren 5 Minuten kochen lassen. Käse einrühren und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Backofen auf 180 Grad Celsius (Umluft 160 Grad Celsius) vorheizen.
Kürbis, Birnen und Kasseler dachziegelartig in die gefettete Form schichten. Guss darüber verteilen, mit Käse bestreuen und im Ofen (zweite Schiene von unten) 30 bis 35 Minuten überbacken. Den Schnittlauch darüberstreuen und servieren.