Kürbisauflauf mit Kasseler

Kürbis halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Birne achteln, entkernen und
mit Saft beträufeln. Kasseler erst in Scheiben schneiden, dann die Scheiben halbieren.

Für den Guss Butter im Topf schmelzen, Mehl einrühren und mit Brühe und Milch
ablöschen. Unter Rühren 5 Min. kochen lassen. Käse einrühren und schmelzen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C)
vorheizen.

Kürbis, Birnen und Kasseler dachziegelartig in die gefettete Form schichten. Guss
darüber verteilen, mit Käse bestreuen und im Ofen (2. Schiene von unten) 30–35 Min.
überbacken. Den Schnittlauch darüberstreuen und servieren.