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Lavendel-Honig

Lavendel wird eine ausgleichende Wirkung auf die Psyche nachgesagt. Lavendel-Honig eignet sich daher gut zum Aromatisieren von Beruhigungstees mit Baldrian, Melisse, Hopfen und Passionsblume.

Mein schönes Land-Autorin Irene Lehmann

30.11.2021 - 07:11 Uhr

Lesezeit: 1 Min.
Lavendel-Honig

Lavendel-Honig

Foto: MSL/Irene Lehmann
Vorbereitungs- und Arbeitszeit
15 Minuten
Portionen
1 Glas

Zutaten

  • 2 - 3 EL
    Lavendelblüten (frisch oder getrocknet)
  • 500 g flüssiger
    Honig

Zubereitung

1

Lavendel leicht ausschütteln und die einzelnen Blüten auszupfen.

2

Die einzelnen Blüten vorsichtig in den Honig rühren – eventuell ein wenig Honig entfernen. Das Glas verschließen und drei Monate an einem dunklen Ort reifen lassen. Anschließend den Honig filtern. Die Blüten können aber auch mitgegessen werden.

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