Zutaten

Für das Dressing

1. Schritt

Melone in 4 Stücke schneiden, Fruchtfleisch herauslösen und in kleine Stücke schneiden, dabei die Kerne entfernen, Schalen beiseitelegen.

2. Schritt

Schafskäse würfeln. Walnüsse grob hacken. Rucola verlesen, waschen und trocken schleudern. Oliven grob stückeln.

3. Schritt

Für das Dressing Zitronensaft mit Salz, Pfeffer, Honig und Curry verrühren und das Öl unterquirlen.

4. Schritt

Melonenstücke mit Käse, Rucola, Oliven und Walnüssen mischen, marinieren und auf den Melonenschalen als Teller anrichten.

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