Zutaten

Zutaten für ca. 550 ml:

1. Schritt
1 Bund
Minze
2 Bio-
Limetten

Minze vorsichtig waschen und von den starken Stielen befreien. Bio-Limetten heiß abwaschen und Schale dünn abschälen.

2. Schritt
500 g
Sirup -Zucker
375 ml
Wasser

Sirupzucker (zum Beispiel von Diamant) in heißem Wasser auflösen und aufkochen, bis die Lösung klar ist. Über die Minze und die Limettenschale gießen und 48 Stunden kühl stellen.

 

3. Schritt

Danach durch ein feines Sieb abseihen. Sirup in einem großen Topf aufkochen und unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. In heiß ausgespülte Flaschen füllen, gut verschließen und kühl lagern.