Unser Wurzelgemüse aus dem Ofen ist die perfekte Beilage. Aus bunten Karotten, Pastinaken, Zwiebeln und Kräutern zaubert man ein aromatisches Feuerwerk.
Karotten und Pastinaken schälen und schräg in Scheiben schneiden. Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden. Öl, Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb sowie Kräuter der Provence verrühren und mit dem Gemüse in einer Schüssel mischen.
Ein Viertel davon und jeweils ein Lorbeerblatt auf jeden Backpapier-Zuschnitt geben. Papier wie ein Bonbon verschließen und mit Garn an den Enden fixieren.
Päckchen auf ein Backblech setzen und im heißen Ofen bei 180 Grad Celsius (Umluft 160 Grad Celsius) auf der zweiten Schiene von unten 20 bis 25 Minuten garen.