Zutaten

Zutaten für 4 Personen

1. Schritt
1 Bund
Möhre
Salz und Pfeffer
4 EL
Zucker
30 g
Butter
Orangensaft

Möhren putzen, sodass etwas Grün stehen bleibt, und schälen. Möhren in kochendem Salzwasser 6–8 Min. garen. Zucker in einer Pfanne goldbraun karamellisieren lassen, erst die Butter darin schmelzen, dann mit Orangensaft ablöschen und einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Schritt
4
Basilikumzweige

Möhren gut abtropfen lassen und in der Orangensoße glasieren. Basilikum abbrausen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Möhren mit Basilikum-Blättchen garnieren.