Außergewöhnlich und lecker: Unsere Pizza-Muffins sind der perfekte Party-Snack! Mit Mais, Salami und Gouda sind die herzhaften Muffins die Stars auf der nächsten Gartenparty.
Mais abtropfen lassen. Eier, Schmand und Öl cremig rühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Eiermasse rühren.
Die Mulden vom Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Salami in kleine Stücke schneiden. Mit Käse, Paprika und Mais unter den Teig heben. Masse in die Papierförmchen füllen.
Im heißen Backofen bei 180 Grad Celsius (Umluft 160 Grad Celsius, zweite Schiene von unten) etwa 20 bis 30 Minuten backen.
Für den Aufstrich Crème fraîche mit Schnittlauch verrühren. Salzen und pfeffern. Zu den Muffins servieren.