Zutaten

Für das Dressing

1. Schritt
100 g
Walnusskerne
100 g
Feldsalat
200 g
Radicchio
2 reife
Birnen
2 EL
Zitronensaft
100 g
Roquefort

Nüsse hacken. Salate putzen und waschen. Radicchio in mundgerechte Stücke zupfen. Birnen schälen, achteln, entkernen und mit Zitronensaft einreiben. Roquefort in Würfel schneiden.

2. Schritt
3 EL
Apfelessig
Salz und Pfeffer
1 Prise
Zucker
1 TL körniger
Senf
6 EL
Walnussöl

Für das Dressing Essig, Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker und Senf verquirlen, Öl nach und nach unterschlagen.

3. Schritt

Die Salate mit allen Zutaten auf Tellern anrichten und großzügig mit dem Dressing beträufeln.
 

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