Salat mit essbaren Blüten
Der bunte Sommersalat mit essbaren Blüten wie Kapuzinerkresse, Malve oder Ringelblume macht nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch viel her – eine feine, leichte Mahlzeit für den Sommer.
18.11.2021 - 10:37 Uhr
Lesezeit: 2 Min.
Einmal querbeet durch den Garten und schon haben Sie die passenden Zutaten beisammen: Unser Salat mit essbaren Blüten ist bunt und gesund
Vorbereitungs- und Arbeitszeit
15 Minuten
Portionen
1 Portion
Zutaten
- Kopfsalat
- Radieschen
- Blüten von Ringelblumen
- Kapuzinerkresse
- Malven
- Dost
Für das Dressing
- Essig
- Öl
- 2 ELSahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
1
Kopf- oder Pflücksalat, Radieschen, Blüten von Ringelblumen, Kapuzinerkresse, Malven und Dost aus dem Garten sammeln.
2
Die Blüten nicht waschen, nur sanft ausschütteln. Entweder die Blütenblätter oder die ganzen Blüten zum Schluss unter den grünen Salat mischen. Nach Belieben eine Marinade aus Essig, Öl, 2 Esslöffeln Sahne, Salz und Pfeffer zubereiten.
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