Name: Sommerküche: Kapuzinerkresse-Pesto
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Handvoll Kapuzinerkresse (Blüten und Blätter); 2 EL Pinienkerne; 25 g Pecorino gerieben; 0.50 Knoblauchzehen; 5 EL Rapsöl; Salz und Pfeffer

Kapuzinerkresse kennen viele als Heilpflanze, doch sie schmeckt auch richtig lecker! Mit unserem Rezept gelingt Ihnen ein feines Kapuzinerkresse-Pesto.

Sommerküche: Kapuzinerkresse-Pesto 

Die Blüten und Blätter verlesen, nicht waschen und grob zerkleinern.


Zusammen mit allen anderen Zutaten im Mixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.


Mit Salz und Pfeffer würzen. In Schraubgläser füllen, beschriften und kühl lagern.


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Rezepte

Zutaten

Die Blüten und Blätter verlesen, nicht waschen und grob zerkleinern.

Zusammen mit allen anderen Zutaten im Mixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Mit Salz und Pfeffer würzen. In Schraubgläser füllen, beschriften und kühl lagern.

Das selbst gemachte Kressepesto ist dank seiner Inhaltsstoffe ein gesunder Genuss und harmoniert perfekt mit Spaghetti und Parmesan. Unser Rezept dürfen Sie nicht verpassen!

Kressepesto

So einfach und fein: Spaghetti mit Kressepesto

spaghetti_mit_kresse_pesto.jpg

Spaghetti mit Kressepesto

Das selbst gemachte Kressepesto ist dank seiner Inhaltsstoffe ein gesunder Genuss und harmoniert perfekt mit Spaghetti und Parmesan. Probieren Sie unser Rezept!

Mit den Blumensamen für die Ananasblume 'SPERLI's Süßer Duft' holst Du Dir eine tolle Sommerblume mit gelben Blütenköpfen und fruchtigem Gummibären-Aroma in Deinen Garten bzw. auf Deine Terrasse oder Deinen Balkon! Die Pflanze verströmt einen herrlichen Duft während der Blütezeit, die von Juni bis Oktober andauert. Für Schmetterlinge, Bienen und Hummeln ist sie eine wertvolle Nektarquelle mit großer Anziehungskraft. Die Blumensamen werden in Vorkultur ausgesät. Nach den letzten Frösten kannst Du die Jungpflanzen ins Freiland setzen.

SPERLI SPERLI's Ananasblume 'Süßer Duft'

Der Rhododendron 'Bloombux®' (Rhododendron micranthum) ist besonders pflegeleicht und wie der Name erahnen läßt, ein wunderschöner Buchsbaumersatz. Im Juni bereichert er den Garten mit seinen schönen rosafarbenen Blüten. Dieser kompakte, dichte Rhododendron erreicht gewöhnlich eine Höhe von 0,6 m - 1 m. An einem sonnigen bis halbschattigen Standort kann er im Frühjahr oder Herbst gepflanzt werden. Pflegehinweise: 'Bloombux®' ist winterhart und eignet sich sowohl als Kübelpflanze, als auch für die Bepflanzung von Hecken- und Flächen. Er bevorzugt einen lockeren Boden, ein erhöhter Kalkgehalt ist für ihn kein Problem. Anders als klassische Buchsbäume ist er relativ unempfindlich gegenüber Schädlingen und Krankheiten. Ein Rückschnitt sollte direkt nach der Blüte erfolgen, damit die Blütenknospen für das neue Jahr nicht abgeschnitten werden. Hier klicken für weitere Pflanz- und Pflegetipps

Buchsbaum-Ersatz Bloombux®

Der Rhododendron 'Bloombux® Magenta' (Rhododendron 'Bloombux® Magenta') ist ein aufrecht und kompakt wachsender Rhododendron, der etwa 1 m hoch werden kann. Im Juni trägt er unzählige, trichterförmige Blüten, deren Besonderheit die magentafarbene Farbe ist. Auch außerhalb der Blütezeit ist der Rhododendron 'Bloombux® Magenta' mit seinen lanzettlichen, dunkelgrünen Blättern eine ansehnliche Erscheinung. Sie sind immergrün und sorgen so auch im Winter für farbliche Akzente. Als Solitär ist dieser Rhododendron ein Blickfang, genauso wie er sich in Gruppenpflanzungen einfügt. Sogar als Hecke gepflanzt macht er eine gute Figur. Pflegehinweise: In einer halbschattigen bis schattigen Lage gedeiht der Rhododendron 'Bloombux® Magenta' am besten. Ein durchlässiger Boden ist dabei ideal, auch sollte die Erde immer leicht feucht sein. Besonders in sommerlichen Trockenphasen empfiehlt es sich daher regelmäßig zu gießen. Ein Rückschnitt ist bei diesem Rhododendron nicht erforderlich.

Rhododendron 'Bloombux Magenta®'

Kapuzinerkresse kennen viele als Heilpflanze. Doch die Pflanze mit den hübschen Blüten schmeckt auch richtig lecker: Dieses Pesto aus Kapuzinerkresse, Knoblauch und Pecorino ist ideal für sommerliche Gerichte.

Rezept: Kapuzinerkresse-Pesto 

Mit Pinienkernen und Co. lässt sich Kapuzinerkresse zu Pesto verarbeiten, das bestens zu Nudeln, Aufläufen oder als Brotaufstrich schmeckt

Sommerküche: Kapuzinerkresse-Pesto

Zutaten

Zubereitung

Kressepesto