Zutaten

1. Schritt

Zwiebel, Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln. Süßkartoffeln schälen und stückeln.

2. Schritt

Im Topf 2 EL Öl erhitzen. Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch darin anschwitzen. Süßkartoffeln und die Hälfte der abgetropften Kichererbsen zufügen und kurz mitdünsten. Brühe, Kokosmilch und Saft angießen. Mit Kreuzkümmel, Tomatenmark und Salz würzen und ca. 10 Min. zugedeckt köcheln lassen.

3. Schritt

Sonnenblumen- und Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz rösten. Übriges Öl (2 EL) erhitzen und übrige Kichererbsen darin knusprig braten. Vom Herd ziehen.

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4. Schritt

Suppe fein pürieren und eventuell etwas Brühe zufügen. Mit Cayennepfeffer abschmecken, auf tiefe Teller verteilen und mit Kichererbsen, Kernen sowie einem Klecks Joghurt anrichten. Mit Kräutern garniert servieren.

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