Name: Überbackenes Zwiebelbrot
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 2 Scheiben Brot (groß); 1 Zwiebel (mittelgroß); 3 EL Schmand ersatzweise: Sauerrahm oder Crème fraîche; etwas Salz und Pfeffer; etwas Käse zum Überbacken

Was wäre der Herbst ohne Zwiebel- und Flammkuchen! Wenn die Zeit knapp ist oder nicht alle Zutaten parat liegen, gibt’s einfach Zwiebelbrot nach diesem Rezept.

Überbackenes Zwiebelbrot

Das getoastete Brot mit Schmand bestreichen, sparsam würzen. Dann die Zwiebeln darauf verteilen und zum Schluss den geriebenen Käse. Und ab damit in den Ofen. Die Brote sind fertig, wenn der Käse goldgelb ist.&#13;
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Rezepte

Brot kurz bei schwacher Hitze toasten.

Das getoastete Brot mit Schmand bestreichen, sparsam würzen. Dann die <a data-entity-substitution="canonical" data-entity-type="node" data-entity-uuid="5ab923cf-b092-4f06-9f00-c397115dbd9a" href="/pflanzen/gemuese/zwiebeln">Zwiebeln</a> darauf verteilen und zum Schluss den geriebenen Käse. Und ab damit in den Ofen. Die Brote sind fertig, wenn der Käse goldgelb ist. 
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Die Zwiebel 'Freddy' ist eine mehrjährige, frostharte Winterheckenzwiebel. Am selben Standort kann diese Sorte viele Jahre alt werden. Je nach Belieben und Reifestadium können sowohl die weißen Zwiebeln als auch das Laub geerntet werden. Letzteres ist grün, röhrenförmig und wesentlich dicker und höher als beim Schnittlauch, hat aber ähnlich wie dieser einen mild-würzigen Geschmack. An einem sonnigen Plätzchen können die Zwiebelsamen als Frühjahrsaussaat im April und als Herbstaussaat von Juni bis Oktober ausgebracht werden. 'Freddy' stellt keine gehobenen Ansprüche und wächst auf allen Gartenböden zuverlässig und ertragreich.

SPERLI Winterlauchzwiebel Freddy

Manna Bio Orgalong ist ein ausgeglichener Langzeitdünger mit organischen Inhaltsstoffen, der den Boden verbessert und vielseitig im Garten verwendet werden kann. Er sorgt für eine bedarfsgerechte Versorgung von Gemüse, Beeren, Obst, Zierpflanzen, Stauden und Gehölzen mit allen erforderlichen Nährstoffen. Anwendung: Manna Bio Orgalong wird gleichmäßig vor der Aussaat oder dem Einpflanzen verteilt und leicht in den Boden eingearbeitet. Dosierung: Für Gemüse mit hohem Nährstoffbedarf wie Kohlgewächse, Lauch und Sellerie beträgt die Dosierung beim Pflanzen 120–150 g/m². Eine Nachdüngung bei Bedarf erfolgt etwa 8 Wochen später mit 60 g/m². Gemüse mit mittlerem Nährstoffbedarf wie Kopfsalat, Karotten und Rote Beete benötigen 80–100 g/m², mit einer Nachdüngung von 40 g/m² nach etwa 8 Wochen. Gemüse mit geringem Nährstoffbedarf wie Radieschen, Zwiebeln und Bohnen erhalten 40–60 g/m². Hinweis: Es wird empfohlen, sich an die Richtlinien der offiziellen Beratungsstellen zu halten. Ein Teil des Stickstoffs liegt in organischer Form vor und wird erst nach der mikrobiellen Umwandlung für die Pflanzen verfügbar. Kalium und Phosphat sind vollständig in die Fruchtfolge einbeziehbar.

Bio Orgalong Langzeitdünger 5. kg

Bärlauch wird aufgrund seines Aromas und Geschmacks, welche stark an Knoblauch erinnern, auch als Waldknoblauch bezeichnet. Zudem besitzt Bärlauch eine ähnliche Heilwirkung wie Knoblauch. Die mehrjährige Pflanze kommt in Wäldern massenhaft vor. Im Garten ist sie nicht nur eine Nutzpflanze, sondern auch eine hübsche Zierpflanze mit strahlend weißen Blüten. Bärlauch bevorzugt schattige, feuchte Stellen, beispielsweise unter Gehölzen. Die Samen können von Oktober bis März ausgebracht werden. Im April und Mai können die zarten, frischen Blätter oder die fein gehackten Zwiebeln zum Würzen verwendet werden.

SPERLI Bärlauch 'Waldknoblauch'

Was wäre der Herbst ohne Zwiebel- und Flammkuchen! Wenn die Zeit knapp ist oder nicht alle Zutaten parat liegen, gibt’s einfach Zwiebelbrot. Das geht ruck-zuck und schmeckt besser als die Variante mit gekauftem Boden.

Überbackenes Zwiebelbrot

Zubereitung