Zutaten
Für ca. 1 Liter:
1.
Schritt
1
kg Weinberg-
Pfirsich
1
Bio-
Zitrone Pfirsiche waschen, entsteinen und klein schneiden. Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden.
2.
Schritt
1
Zimtstange
5
Nelke
250
g
Kandiszucker
750
ml weißer
Rum Pfirsichstücke mit Zitronenscheiben, Gewürzen und Diamant Weißer Kandis in ein weithalsiges, verschließbares Gefäß geben. Mit Rum übergießen und verschließen.
3.
Schritt
Mindestens 6–8 Wochen durchziehen lassen. Dabei öfter schütteln. Likör durch ein Haarsieb oder einen Kaffeefilter filtern, in eine Karaffe füllen und verschließen. Weitere 2 Wochen reifen lassen.
Unser Tipp
Auch lecker
Der Likör schmeckt auch sehr gut aufgegossen mit Sekt!