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Zwetschgen-Tartelettes

Unsere süßen Zwetschgen-Tartelettes sind dank ihrer Größe ein perfekter Nachtisch nach dem großen Essen. Die fruchtig-süßen Küchlein schmecken himmlisch lecker und sind super einfach zuzubereiten.

15.09.2021 - 12:45 Uhr

Lesezeit: 3 Min.
Zwetschgen-Tartelettes

Zwetschgen-Tartelettes schmecken besonders lecker mit einem Klacks Sahne

Foto: MSL/Kramp & Gölling
Vorbereitungs- und Arbeitszeit
1 Stunde 40 Minuten
Portionen
4 Tartelettes

Für den Teig

  • 150 g
    Mehl
  • 100 g gemahlene
    Mandeln
  • 60 g
    Zucker
  • 1
    Ei
  • 125 g weiche
    Butter in Flöckchen

Für den Belag

  • 500 g
    Zwetschgen

Für die Creme

  • 1 Pck. backfeste
    Puddingcreme
  • 250 ml
    Milch

Außerdem

  • Frischhaltefolie
  • Mehl zum Arbeiten
  • Fett für die Förmchen
  • Formen (Tartelettförmchen, 12 cm Ø)
  • 40 g
    Mandelstifte

Zubereitung

1

Für den Teig alle Zutaten zum glatten Teig verkneten, zur Kugel formen und in Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen.

2

Für den Belag Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden.

3

Teig vierteln, jedes Stück auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in vier gut ausgefettete Förmchen legen, mit einer Gabel mehrfach einstechen. Nochmals 15 Minuten kalt stellen.

4

Für die Creme Cremepulver mit kalter Milch 1 Minute mit dem Schneebesen aufschlagen (Packungsanweisung beachten), bis eine feste Creme entsteht. Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.

5

Creme gleichmäßig auf den Tartelettes verteilen. Dann Zwetschgen dicht an dicht daraufgeben und im Ofen 20 bis 25 Minuten backen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und vor dem Servieren auf die Tartelettes streuen. Dazu passt Sahne.

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